Book Review!

作者：嵐山 光三郎

レビュー： 寿司問答 江戸前の真髄 (文庫)

雑誌「ｄａｎｃｙｕ」で連載され、２００２年に新講社から「江戸前寿司一（ピン）の一（ピン）の店を行く」というタイトルで単行本として刊行された作品の文庫版。

「しぶとい味」だとか「夕焼けの味」といった嵐山節ともいえる独特の表現で紹介される一流寿司店の味は、本当に涎が出そうだ。そして、味とともに綴られる職人譚をあわせて読むと「いいもの読ませていただきました」と思わず両手を合わせてしまいそうになる。

本書には寿司の写真はない。そのかわりに、著者の枯れた味わいの挿絵（イラストより挿絵の方がピッタリだと思う）が添えられているのだが、かえって想像力がかき立てられてなんだかムズムズしてしまう。

嵐山光三郎翁の趣味と実益を兼ねた作品だと思うが、普通の??!
?イターがこんな一流店ばかりを紹介する作品を書けば、たぶん、読み手に「いいもんばっかり喰いやがって（怒）。職人とママゴトやってんじゃねーよ（怒）」という嫉妬の感情を抱かせるだけの結果になるだろう。

それを「オレも喰ってみたい」と素直に思わせるのは、やはり翁の年の功なのだろう。


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