作者：玉井 恵
レビュー： 塩とニガリがよくわかる本―健康は海から (単行本)
私はニガリを利用している1人ですが、一時期の異常なブームにはちょっと怪しげなものを感じていました。
ですので、ブームに流されないように製造者と利用者に自覚を促す、著者の姿勢には共感できます。
特に、塩やニガリの品質の見分け方や選び方といった、1番知りたかった部分について詳しく書かれていて読みごたえがありました。実は最近ダイエットを志した母がこの本を購入したのですが、はっきり言って、ただ単にニガリダイエットしたいだけの人には読みきれないボリュームです（内容的にも量的にも）
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